かき揚げレードルの使用方法

かき揚げレードルの使い方

驚き感と満足感で連鎖反応を呼ぶ商品です。

かき揚げレードルで作ったかき揚げは、お店のメニューの看板商品にお勧めです。
お客様は、デッカイかき揚げに驚かれること間違いなし！(*^▽^*)
亀城庵（坂出にあるうどん店）では、φ15cmのかき揚げレードルを使用しています。
私も食べに行った時、正直かき揚げの大きさ・豪華さにびっくりしてしまいました。(^-^*)
また、よくあるのが、「φ120とφ150はどのくらい違うの？」というご質問です。
φ120の方がよく売れております。
φ150だとかき揚げが大きすぎるようです。
（ちなみにページ下部で「出来上がり」に使用している写真は、φ150のかき揚げです。）

以下、レードルを使っている亀城庵の尾崎店長のお話です。

『びっくりかき揚げぶっかけ』を注文されて、『びっくり』というネーミング通りお出ししたときに、お客様が「ほんまにびっくりするわ！」で、会話がはずみ驚き感と満足感で連鎖反応をよぶ商品です。
運ぶ途中で、「あれ何?!」と、かき揚げの大きさに驚く声がざわざわと上がり、評判を呼び、「うちも同じのをちょうだいっ！」と連鎖反応であちらこちらでかき揚げを頼まれるお客様が増え、気がつけば周りのテーブルみんながびっくりかき揚げをご注文されることもよくあります。
大えびとかき揚げは至難の業です。作り方も慣れるまでは大変かもしれません。しかし、お客様の出てきた瞬間のびっくりした表情を見て嬉しくなります。
ぜひ、お勧めの商品として提供していただきたいです。

このページの下の方には、衣のレシピも載せました。